lørdag den 6. oktober 2012

Madplan uge 40/41 2012



Lørdag
  • Flæskesteg
  • Kogte kartofler
  • Brunede kartofler
  • Franske kartofler
  • Brun sovs

Søndag
Mandag
Tirsdag
  • Fyldte koteletter - Fyld: Peberfrugt, pikantost, hvidløg
  • Gratineret blomkål
  • Kartoffelbåde
  • Bearnaisesovs
Onsdag
Torsdag
  • Hakkebøf a la burger uden brød
  • Burgerboller til børnene
Fredag



lørdag den 21. april 2012

Madplan uge 17 - 2012


Mandag
Jannicks gryderet
Blev til en gang rester...Så Jannicks gryderet bliver flyttet til tirsdag :)
Tirsdag
Stegt flæsk med persille sovs, kogte kartofler og kogte ærter og gulerødder OBS! Husk at skrælle nok kartofler til biksemad
Blev til kartoffelmos og pølser
Onsdag
Biksemad
Blev til stegt flæsk med persillesovs
Torsdag
Benløse fugle med kartoffelmos
Blev til biksemad
Fredag
Thaikyllingefrikadeller med kogte kartofler og creme fraiche dressing
Blev til medisterpølse med kartofler og brun sovs + kogte ærter
Lørdag
Medisterpølse med kogter kartofler og brun sovs
Søndag

tirsdag den 17. april 2012

Madplan uge 16 - 2012



Mandag:
Tirsdag:
Onsdag:
Torsdag:
Hakkebøf med kartoffelrösti, kogte ærter og paprikasovs
Blev til Hakkebøf med flødekartofler
Fredag:
Bagekartofler med Kylling i baconsvøb, frisk salat og hvidløgsdressing
Hmmm.. Blev til pizza fra den lokale... efter 2 timer og 15 min var i ovnen ved 200 grader var kartoflerne stadig halvrå... så konklusionen blev at den sending kartofler ikke var gode! Hrmpf...! Så kunne vi da varme resterne af flødekartoflerne til ungerne i microen... -Og som om microen så ikke lige synes den skulle gå i stykker... endnu mere hrmpf! Ergo.. Pizza!
Lørdag:
Bøf (skært kød) med Timiankartofler, sauterede grøntsager og Hjemmelavet favoritsovs a la Jensens bøfhus
Søndag:
Frikadeller med skinkegratin

mandag den 16. april 2012

Madplan uge 15 - 2012





Mandag:
Frikadeller med kartoffelsalat
Blev til færdigkøbte flødekartofler med færdigkøbte frosne frikadeller
Tirsdag:
Kyllingefars i fad
Måtte godt have været serveret med en skål salat til
Onsdag:
Boller i karry med ris og grøntsagsstave
Blev til Boller i karry med ris og gulerodssalat m. rosiner
Torsdag:
Kylling på risbund
Fredag:
Bøf i folie med kartoffelbåde og peberfrugtsovs
Kartoffelbådene blev til Timiankartofler
Lørdag:
Simpel mørbradgryde med ris
Søndag:
Hjemmelavede nuggets samt kartoffelfad med hvidløg og creme fraichedressing

lørdag den 30. juli 2011

Raw bananis



Lækker og cremet på den sunde måde

Ingredienser

1 banan
2 spsk Vand
Instruktioner

Frosne bananskiver ligges på køkkenbordet i 5 minutter
Blendes i foodprocessor sammen med en lille smule vand
Fortsæt med at blende til bananerne opnår den helt særlige cremede konsistens.

Noter

Frysning af bananer:
Bananen skrælles og skæres i skiver.
Skiverne ligges flade i en frysepose uden at røre hinanden og fryses ned.

Når bananer fryses ændres strukturen i bananen, hvilket giver den cremede konsistens.

søndag den 24. juli 2011

Kalkun i paprikaflødesovs



Ingredienser

900 g kalkunbryst
4 Løg
4 fed hvidløg
500 g champignon (friske)
4 tsk Salt
1 tsk Peber
2 spsk Olie
3 spsk paprika
2 tsk hvedemel
3 dl Vand
1 bouillonterning (høns)
1⁄2 l fløde (eller cremefine)

Instruktioner

Løg og hviløg pilles og skæres i små tern
Champignon skæres i skiver
Kalkunbrystet skæres i små stimler.
Kødet brunes i en gryde med olie og krydres med salt og peber under bruningen
Kom nu løg, hvidløg og champignon i gryden og brun med kødet ind til champignon får lidt kulør
Drys paprika og mel over
Tilsæt vand og bouillonterning
Bring det hele i kog
Tilsæt fløde og lad det simre til det får en fin konsistens

Noter

Serveres med kartoffelmos

Det er en ret stor portion, så der er fint med mad til 2 dage ved en familie på 4 personer

torsdag den 7. juli 2011

Citronfromage... det er meget nemmere end man tror :)



Kunne man leve af citronformage, så tror jeg helt sikker at min mand gjorde det!

Ingredienser
4 blade husblas
3 Æg (hele, pasteuriserede)
100 g sukker
1⁄2 dl citronsaft (friskpresset)
1⁄4 l Piskefløde

Instruktioner
Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Pisk hele æg og sukker til en luftig æggesnaps med elpisker.
 Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad eller i microovs (OBS vær varsom, det skal have fingertemperatur).
 Bland den med citronsaft. Rør husblassen i æggene. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen, når den er næsten stiv. Hæld fromagen i en skål og stil den tildækket i køleskabet til den er stivnet.

Noter
Kan pyntes med:
 Flødeskum, chokoladespåner eller revet skal fra en økologisk citron